Por FELIX BETANCES, para Ecos del Sur.
Hace aproximadamente dos meses, la doctora Altagracia Paulino, Directora del Instituto de Protecci�n al Consumidor PROCONSUMIDOR, hizo una espeluznante revelaci�n, en la cual puso en conocimiento de la ciudadan�a los resultados de un estudio que hab�a venido haciendo desde hacia varios meses, en el cual daba cuentas de que cerca del 90 por ciento del Salami que se produce en el Pa�s, a esa fecha, estaba carente de algunos elementos nutricionales y con un alto porcentaje de sustancias nocivas a la salud de los consumidores.
Esto sin embargo, result� insignificante cuando se conoci� a trav�s de ese mismo informe, la noticia de que dicho producto, tambi�n contiene aproximadamente un 15 porciento de una sustancia llamada, seg�n el Diccionario de la Real Academia Espa�ola de la Lengua : excremento humano (mierda).
La divulgaci�n de �sta informaci�n, conmocion� al pueblo dominicano y hasta m�s all�, trat�ndose de los espacios fuera del Pa�s, hasta a donde llegan dichos productos. Tanto es as�, que el mercado se ha visto mermado en m�s de un 60 por ciento en lo relativo a sus ventas y se han hecho los chivos locos, como si esto no le importara a nadie.
Se ha exigido que PROCONSUMIDOR, que en ning�n momento ha querido hacerlo y que tampoco ha dicho por qu�, no lo ha hecho, divulgue los nombres de las empresas involucradas en tan desafortunada pr�ctica, en contra de la salud del pueblo.
Al no hacer p�blico ning�n nombre, se entiende t�citamente, que todos los fabricantes del producto en el Pa�s, est�n cometiendo los mismos errores o el mismo crimen.
En tal sentido, tampoco han hablado con responsabilidad institucional, aun siendo su deber hacerlo, el Ministerio de Salud P�blica, quien supuestamente hab�a ordenado un nuevo estudio de la situaci�n, para dar a conocer al pueblo la realidad del asunto; ni la Direcci�n General de Normas y Sistemas de Calidad DIGENOR, cuyo papel principal es velar por la calidad e higiene de la producci�n para el consumo humano en el Pa�s.
Todo parece indicar, que hay un contubernio entre todos ellos en apoyo a ese crimen de lesa- humanidad y que est�n jugando como antes lo hab�amos dicho, al olvido paulatino del pueblo, en el que tambi�n han ca�do otros hechos graves. �Qu� poco responsables son!.
Y aun sin quererlo, uno piensa que si hubiese tan siquiera una, de las Empresas fabricantes, que se sintiera segura en un ciento por ciento de su pulcritud en el caso, hubiese salido a defenderse con u�as y dientes, cosa que ninguna se ha atrevido a hacer y como dice una vieja ense�anza: �el que calla otorga�.
Hago desde este espacio, un ferviente llamado al Honorable Se�or Presidente de la Rep�blica , Lic. Danilo Medina, para que le ponga la debida atenci�n a este caso, para que se defina de una vez por todas, la desgraciada situaci�n que con relaci�n a esto, vive el pueblo dominicano, especialmente los sectores que por necesidad, son los m�s comprometidos con el consumo del hasta ahora llamado �SALAMI�.
�Se�or Presidente, �sa es una de las cosas que est�n mal, pero muy mal!. �Disponga que se corrija, el pueblo lo espera�!
