TEUDDY A. SANCHEZ.
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BARAHONA.- El ingenio Barahona iniciar� la zafra 2011-2012, el 28 de este mes, con una meta a producir de 75 mil toneladas de az�car m�tricas, donde se emplear�n unas tres mil personas de la zona ca�era.
La informaci�n fue dada a conocer por el gerente general del Consorcio Azucarero Central (CAC), ingeniero Jaime Bonifasi.
Indic� que ya ellos tienen aglutinados a todos los obreros que trabajaran en el corte y tiro de la ca�a en las propiedades agr�cola de Independencia, Bahoruco y Barahona.
Se�al� que los picadores de ca�a est�n siendo orientados y capacitados de los cambios que ser�n implantados en esta nuevo proceso.
El funcionario del CAC, arrendatario del central azucarero local indic� que ya los picadores tienen en su poder las herramientas que utilizaran en dichas labores.
�Esperamos que el rendimiento en producci�n sea mayor que el pasado a�o�, puntualiz� el ingeniero Bonifasi.
Indic� que la ca�a ya tiene la edad correcta para cortarla, �ya que en la pasada zafra tuvimos que cortar ca�a muy joven lo que le perjudic� tanto en las toneladas, producci�n por �rea y rendimiento�.
El ingeniero Bonifasi dijo que la gram�nea de la actualidad tiene un promedio de alrededor de doce meses, lo que le garantiza un mejor rendimiento.
Indic� que este a�o implementaran un sistema a trav�s de mesas para limpiar la ca�a en seco, para despojarla de la tierra que tiene al momento de su corte para que vaya limpia a la fabrica, �porque la tierra da�a la az�car y se pierde el rendimiento, adem�s de que da�a las calderas�.
